sissejuhatus ja efektiivsuse lükopeeni:
lükopeen on karoteeni ja punane pigment leitud taimseid toite.tume punane nõel kristall, lahustub kloroformis, benseeni ja õli, ei lahustu vees.see on ebastabiilne valguse ja hapniku, ja muutub pruuniks juuresolekul raud.molekulaarne valem c40h56, suhteline molekulmass